【學史雜記】蘇東坡 美食不在味，而在閒情逸致

古來多少豪門，多少饕餮，多少名菜，卻少有一樣能同蘇東坡一樣出名。

蘇東坡有富貴時，也有窮困時。然而富貴時吃的山珍海味，卻不如窮困時吃的野菜根令人津津樂道。人們多少都記得他的「東坡肉」、「皛飯」與「毳飯」的故事，甚至知道他寫過鱸魚食譜，還對海南鮮蚵有空前的見解；然而這些都是他在貶謫時候的故事。

蘇東坡可說是史上知名的美食家，他的美食不在食材烹飪，而是在興致，在平凡中品出趣味，品出閒情、品出人生！